Kocaeli Üniversitesi Kimya Bölümü mezunu olduktan sonra aile mesleğimiz olan pastanecilik işine başladım. Bir süre sonra bu mesleği daha farklı bir format olan butik kurabiyeciliğe taşıyabilmek ve yenilikler katabilmek için Mutfak Sanatları Akademisinde 8 ay Profesyonel Pastacılık ve Ekmekçilik eğitimi aldım. Buradaki eğitimimin sonunda başarılı olarak City&Guilds sertifikasını almaya hak kazandım. Sonrasında ailemden aldığım tüm birikimleri eğitimimle birleştirerek sizlere daha iyi hizmet verebilmek için KURABİYEJİ’yi kurdum.
Kurabiyeji'de tüm ürünler, hiçbir katkı maddesi olmadan, profesyonel mutfağımda, en önemlisi de pozitif enerji ve sevgiyle üretilir. "Sevgi ile yapılan her şey güzel olur" ana ilkem olmakla beraber, yaptığım ürünlerle yaşadığımız hayatın özellikle özel zamanlarına ağız tadında bir farklılık yaratmayı amaçladım.
Büyük bir keyifle yaptığım kurabiyelerimi paylaşmak dileği ile…
Derya Çalpan
Popüler Yayınlar
-
Kız kardeşimin yeni iş yerinde arkadaşları için düşündüğü cupcakelerim ikrama hazır :) -
Gündemde fazlasıyla popüler olan keskin kenarlı yüksek pastaları artık blogda bundan sonra daha da sık görmeye başlayabilirsiniz. Gerçekden... -
Yeni haftaya büyük bir heyecanla girmeden önce sizinle caillou pastamı paylaşmak istedim.Caillou pastam muz- çikolatalı ve ganaj kaplıdır.Bu... -
Pepee çizgi filmiyle hep yaptığım pastalarda ki figürler kadar bilgim vardı. Tabii benim ufaklık Mustafa Kemal dünyaya gelmesi ve filizlenme... -
Merhaba:) Bundan sonra blog yazılarımda sizlerle pastacılık deneyimleri ve pasta yapım tekniklerini paylaşmaya karar verdim. Belki benim gib... -
Erkek çocukların favori modelleri arasında yer alan Şimşek Mc Queen çikolata-fıstıklı ve ganaj kaplı olarak hazırlandı. -
Cars filminin en çok sevilen arabasi şimşek mcqueen arabalı pasta erkek çocuklar için en çok tercih edilen pasta modellerimin arasında gelme... -
Efe'nin Benten pastası hiç bir baskı resim kullanılmadan tek tek elle işlenerek yapılmıştır. Uzun bir uğraşın sonunda ortaya çıkan sonu... -
3 katlı maket olmayan gerçek pastamız, çoçukların çok sevdiği jungle hayvan temasından oluşuyor. Pastamızın her bir katında ki pat sayısı ... -
Uzun süredir güzel bir temponun içinde olduğumdan sizinle post paylaşamıyordum.Ama ara ara twitterdan takip edenler bu sürede yaptığım ça...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder