Kocaeli Üniversitesi Kimya Bölümü mezunu olduktan sonra aile mesleğimiz olan pastanecilik işine başladım. Bir süre sonra bu mesleği daha farklı bir format olan butik kurabiyeciliğe taşıyabilmek ve yenilikler katabilmek için Mutfak Sanatları Akademisinde 8 ay Profesyonel Pastacılık ve Ekmekçilik eğitimi aldım. Buradaki eğitimimin sonunda başarılı olarak City&Guilds sertifikasını almaya hak kazandım. Sonrasında ailemden aldığım tüm birikimleri eğitimimle birleştirerek sizlere daha iyi hizmet verebilmek için KURABİYEJİ’yi kurdum.
Kurabiyeji'de tüm ürünler, hiçbir katkı maddesi olmadan, profesyonel mutfağımda, en önemlisi de pozitif enerji ve sevgiyle üretilir. "Sevgi ile yapılan her şey güzel olur" ana ilkem olmakla beraber, yaptığım ürünlerle yaşadığımız hayatın özellikle özel zamanlarına ağız tadında bir farklılık yaratmayı amaçladım.
Büyük bir keyifle yaptığım kurabiyelerimi paylaşmak dileği ile…
Derya Çalpan
Popüler Yayınlar
-
Herkese merhaba. Bu pasta modelim görsel olarak kolay gözüksede ayrıntısı pastanın içinde gizli. Pokemon topunun görselini oluşturabilmek iç... -
Merhaba:) Bundan sonra blog yazılarımda sizlerle pastacılık deneyimleri ve pasta yapım tekniklerini paylaşmaya karar verdim. Belki benim gib... -
Kuzulu pasta modellerim arasında en şipşirini sanırım bu kuzulu pastam oldum. Kız bir kuzu yapmak istediğimden bebek pembesiyle kuzulu pasta... -
Bu sefer sizinle kurabiye değilde arkadaşım Feyzanın yeğeni Özüm için yaptığım kuzulu pastayı paylaşıyorum.Pastamın içi ganaj ve bol fıstı... -
Mia, Monster High ve mor hayranı olunca pastasıda onun isteğine göre bol morlu olarak tasarlandı. Pastamızda dikkat çeken diğer bir unsurda... -
Yaz konseptine uygun baby shower kurabiyeleri dondurma kurabiye, kiraz kurabiye, çıngırak, bebek tulumu, at arabası şeklindeki kurabiye... -
Gündemde fazlasıyla popüler olan keskin kenarlı yüksek pastaları artık blogda bundan sonra daha da sık görmeye başlayabilirsiniz. Gerçekden... -
Koray&Deniz'in nişan pastası hiçbir renk katılmadan sadeliği temsil eden beyaz renk tercih edildi. Pastamız görselde 3 kattan o...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder